La lecitina contiene fosfatidilcolina, que se desintegra en colina al ser consumida y actúa como folato, TMG y SAMe.
La colina también es necesaria para producir acetilcolina, una sustancia química nerviosa esencial para la función cerebral.
La deficiencia de colina está relacionada con el deterioro de la función hepática y con problemas de memoria.
La lecitina ha sido utilizada para tratar el colesterol alto y puede reducir los niveles de triglicéridos y colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL.
