La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que se disuelve en agua y no puede ser almacenada por el cuerpo, por lo que debe ser consumida regularmente.
Es necesaria para el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos y lípidos.
Se convierte en una coenzima y participa en diferentes reacciones metabólicas, como la transaminación de aminoácidos, la conversión de triptófano en niacina y el metabolismo de la serotonina y otros neurotransmisores.
La deficiencia de vitamina B6 puede afectar a los nervios periféricos, la piel, las membranas mucosas y el sistema hematopoyético.
